說到台南，你可能會想到古蹟或小吃，但水仙宮市場才是真正藏著老台南靈魂的地方。我上次去的時候，差點迷路在那些狹窄的巷弄裡，卻意外發現了好多寶藏。這個市場不只是買菜的地方，它更像一個活生生的博物館，每天上演著台南人的日常。如果你還沒去過水仙宮市場，真的該找個時間逛逛，我保證你會愛上那種混雜著食物香氣和人情味的氛圍。
水仙宮市場位於台南市中西區，就在水仙宮旁邊，這也是它名字的由來。市場歷史可以追溯到清朝時期，當時這裡是貿易中心，現在則轉型成以美食為主的傳統市場。老實說，我第一次去的時候，覺得環境有點雜亂，但正是這種亂中有序的感覺，讓人覺得特別真實。市場裡攤販的叫賣聲、顧客的討價還價聲，還有各種食物烹煮的香味，交織成一幅熱鬧的畫面。
水仙宮市場的历史與位置
水仙宮市場的歷史真的很悠久，它建於清朝乾隆年間，一開始是圍繞著水仙宮發展起來的市集。水仙宮供奉的是水仙尊王，是早期漁民的信仰中心，市場也因此逐漸形成。現在的水仙宮市場，範圍大概在國華街三段和神農街一帶，如果你用Google地圖搜尋「水仙宮市場」，很容易找到。地址是台南市中西區神農街，但實際上市場是散落在好幾條小巷子裡，沒有明確的邊界。
我記得第一次去水仙宮市場時，還以為它只是一個小市場，結果一走進去才發現別有洞天。市場分成好幾個區塊，有賣生鮮蔬果的、有熟食攤，還有一些傳統雜貨店。這種格局保留了老市場的特色，但對新手來說可能有點難找路。建議你從國華街入口開始逛，那裡比較熱鬧，攤位也集中。
如何到達水仙宮市場
交通方面，水仙宮市場在台南市中心，所以很方便。如果你開車，附近有付費停車場，但老城區停車位很少，我建議還是搭大眾運輸工具。公車的話，可以搭市區公車到「水仙宮站」或「國華街口」，下車走幾分鐘就到。火車站過來也不遠，從台南火車站搭計程車大約15分鐘，車資大概100多元台幣。
騎機車是另一個好選擇，市場周邊有機車停車格，但假日經常一位難求。我自己偏愛走路，從赤崁樓或孔廟散步過來，大概10-15分鐘，順便欣賞老街風情。水仙宮市場的營業時間一般是早上6點到下午2點，但有些美食攤會開到傍晚，所以最好早點去，避開人潮。
水仙宮市場必吃美食排行榜
來水仙宮市場，最重要的就是吃！這裡的小吃多到讓人選擇困難，我每次去都恨不得有多幾個胃。下面我整理了一個必吃清單，是根據我個人的經驗和當地人的推薦。這些攤位可能沒有華麗的裝潢，但味道絕對地道。
注意：市場攤位有時會休息或搬遷，去之前最好先查一下最新資訊。價格可能會微調，但大致在這個範圍。
| 美食名稱 | 推薦攤位 | 價格範圍（台幣） | 備註 |
|---|---|---|---|
| 碗粿 | 富盛號碗粿 | 35-50元 | 口感軟Q，醬料獨特，經常排隊 |
| 虱目魚粥 | 阿松割包旁的無名攤 | 60-80元 | 湯頭鮮甜，魚肉新鮮，適合早餐 |
| 春卷 | 金得春卷 | 40-50元 | 皮薄餡多，甜鹹適中，現包現賣 |
| 白糖粿 | 市場內流動攤販 | 20-30元 | 炸得外酥內軟，傳統甜點 |
| 肉燥飯 | 阿娟肉粽魯麵 | 30-50元 | 香氣撲鼻，搭配魯蛋更讚 |
除了這些，水仙宮市場還有好多隱藏版美食，比如現炸的蝦卷或手工魚丸湯。我特別喜歡那裡的碗粿，富盛號的碗粿用米漿蒸製，加上肉燥和蛋黃，吃起來超滿足。不過，有些攤位的衛生條件可能一般，如果你腸胃敏感，建議選擇人多的攤位，比較新鮮。
水仙宮市場的美食之所以吸引人，是因為很多攤位都是家族經營，傳承好幾代。像金得春卷，老闆從年輕做到現在，手藝沒話說。但價格方面，這幾年有點漲價，一碗虱目魚粥從50元漲到70元，我覺得小貴，但品質還算合理。
購物指南：水仙宮市場買什麼？
除了吃，水仙宮市場也是買伴手禮的好地方。這裡有賣傳統乾貨、新鮮蔬果，還有一些手工製品。我通常會買點蝦米或香菇回家，品質比超市好，價格也實惠。下面列出一些值得買的物品：
- 乾貨類：蝦米、干貝、香菇——這些是台南特產，適合煮湯或炒菜。
- 新鮮蔬果：當地農民直送，價格便宜，尤其推薦季節水果如芒果或芭樂。
- 傳統小吃：可以買真空包裝的碗粿或春卷帶回家，但保存期限短，要盡快吃。
- 手工醬料：有些攤位賣自製醬油或辣椒醬，風味獨特。
購物時記得比價，水仙宮市場的攤販大多親切，但遊客多的攤位可能價格稍高。我建議多逛幾攤，和老闆聊聊天，有時會有意外驚喜。不過，市場環境有點擁擠，帶小孩的話要小心。
水仙宮市場的隱藏亮點
水仙宮市場不只賣吃的，還有些文化元素值得探索。比如水仙宮本身，是三級古蹟，可以順便參拜一下。市場周邊的老街，如神農街，保留了很多傳統建築，拍照很出片。我上次去的時候，還遇到一個阿伯在市場口講古，說起水仙宮市場的歷史，聽得入迷。
但說實話，水仙宮市場的設施有點老舊，廁所不太乾淨，這點讓我扣分。如果你介意，最好先在外面解決。另外，市場沒有明確的導覽圖，第一次去容易迷路，我建議用手機地標輔助。
常見問題
水仙宮市場的營業時間是幾點？
水仙宮市場一般從早上6點開到下午2點，但部分熟食攤可能開到傍晚5點。假日人潮多，建議早上去，食材比較新鮮。要注意的是，有些攤位週一休息，去之前最好查一下。
水仙宮市場適合帶小孩去嗎？
適合，但要有心理準備。市場人多擁擠，推嬰兒車不太方便。我帶過小孩去，他們很愛那些小吃，但環境有點亂，最好牽好手。市場裡有賣小朋友喜歡的甜點，如白糖粿，可以當獎勵。
在水仙宮市場買東西可以殺價嗎？
可以試試，但不像觀光夜市那麼常見。生鮮蔬果通常明碼標價，但買多一點時，老闆可能給點折扣。我殺價成功過幾次，但態度要客氣，畢竟這是傳統市場，不是批發地。
整體來說，水仙宮市場是體驗台南生活的好去處。它可能沒有現代化市場的整潔，但那種濃濃的人情味和歷史感，是別處比不上的。下次你去台南，別忘了把水仙宮市場排進行程，保證讓你滿載而歸。
最後提醒，水仙宮市場周邊還有其他景點，如赤崁樓或安平古堡，可以安排一日遊。如果你時間有限，專攻美食就好。總之，水仙宮市場值得一訪再訪，我每次去都有新發現。